Se även du fixar hemmagjord pizza eller tipsa oss om recept via formuläret längre ner.
Börja med degen till din pizzabotten
Instruktioner:
- Blanda vetemjöl, torrjäst, salt och socker i en stor skål. Se till att ingredienserna är väl blandade.
- Gör en grop i mitten av mjölblandningen och häll i det ljumna vattnet och olivoljan. Börja blanda med en sked eller degblandare tills en deg börjar bildas.
- Ta ut degen på en mjölad arbetsyta och börja knåda den för hand. Fortsätt knåda i cirka 10-15 minuter tills degen blir elastisk och smidig. Om degen är för klibbig, tillsätt lite mer mjöl. Om den är för torr, tillsätt lite mer vatten.
- Forma degen till en boll och lägg tillbaka den i skålen. Täck skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1-2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
- När degen har jäst, värm upp ugnen till 220 grader Celsius.
- Ta ut degen på en mjölad arbetsyta och knåda den lätt för att bli av med eventuella luftbubblor. Dela degen i önskad mängd bollar beroende på storleken på pizzorna du vill göra. En normalstor pizza brukar kräva en boll på cirka 200 gram.
- Kavla ut varje degboll till önskad tjocklek och form. Lägg den utkavlade pizzadegen på en bakplåt eller en pizzasten.
- Toppa pizzabottnen med önskade ingredienser som sås, ost, grönsaker, kött eller annat du föredrar.
- Grädda pizzan i den förvärmda ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna och osten har smält och blivit bubblande.
- Ta ut pizzan från ugnen och låt den svalna något innan du skär och serverar.
Nu har du ett grundrecept på en pizzabotten! Du kan anpassa detta recept genom att experimentera med olika kryddor och tillsätta dina favoritpizzafyllningar.
Gör en supergod tomatsås till din pizza
Ingredienser:
- 1 burk krossade tomater (400 gram)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk socker (valfritt, för att balansera syran i tomaterna)
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
- Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt den finhackade vitlöken och stek den i oljan i cirka 1 minut, eller tills den blir mjuk och doftande.
- Häll i de krossade tomaterna i kastrullen och rör om.
- Tillsätt torkad oregano, torkad basilika och socker. Rör om för att blanda väl.
- Sänk värmen till låg och låt såsen sjuda under lock i cirka 15-20 minuter, eller tills den tjocknar något. Rör om då och då för att undvika att såsen bränns fast i kastrullen.
- Smaka av såsen med salt och svartpeppar, och justera kryddningen efter din smak.
- Ta bort såsen från värmen och låt den svalna något innan du använder den som topping på pizzan.
Den här tomatsåsen är en perfekt bas för din pizza. Du kan också anpassa den genom att lägga till dina favoritkryddor som vitlökspulver, lökpulver, chili flakes eller färsk basilika för att ge den extra smak.